秋霞影院午夜伦a片欧美-秋霞在线观看秋-秋霞在线视频-秋霞在线一级-求毛片-求毛片网站

 遵義市興偉食品有限責任公司生產堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產品50個品種,具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優點,現已銷往貴州88個縣(市、區)及重慶、四川、云南、廣西等地

常見問題 NEWS

您所在的位置:首頁 > 新聞中心  > 常見問題

醒面與發面的區別是什么?

來源:m.transuni.com.cn         發布時間:2020-06-04 返回列表

醒面與發面的區別是什么?

貴州面條

貴州面條講講發面:指面團內加入酵母,在適宜溫濕度條件下,讓酵母繁殖產氣,促使面團膨脹。揉面所形成的面筋給與產生的氣體以支撐。我們常吃的各種面包內部的海綿結構,就是酵母和面筋所形成。發面主要用來蒸包子花卷等蓬松的面食,質地松軟。

醒面:是指將和好的面,在進一步加工或烹飪前靜置一段時間,這個過程就叫作餳面。餳面的過程,使得和好的面更易加工,做出的面點更加地筋道、柔軟,口感也更加的細膩和順滑。面條生產公司分享醒面和發面區別:

1、目的不同:

發面:讓酵母充分繁殖產氣,促使面團膨脹的過程。

醒面:使得和好的面更易加工,做出的面點更加地筋道。

2、過程不同:

發面:和好的面蓋上蓋,放溫暖處發酵膨脹至兩到三倍大小。

醒面:將和好的面,在進一步加工或烹飪前靜置一段時間。

3、原理不同:

發面:當酵母菌在面團內部有氧的環境下,將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候,會釋放出二氧化碳氣體。這時,面團的體積就會膨大,就發了起來。

醒面:和面或塑形后,面團內的蛋白質分子有松弛和重構的時間,是一個消除應力和蛋白質分子空間結構重構的過程。通過餳面過程,面團中在外力作用下被扭曲及破壞的網狀結構得到了重塑,面團中的蛋白質重新恢復了應有的空間構形,得到了很好的舒展,餳過面會更加地筋道(有嚼勁)、柔軟,口感也更加的細膩和順滑。

本企業2013年獲得“貴州省商標”、“放心糧油”及“遵義市農業產業化經營龍頭企業”稱號,順利通過中國認證中心ISO9001質量管理體系認證和ISO22000食品安全體系認證,去年12月再次通過復審;2014年獲得“全國放心糧油進農村進社區示范企業”“市級扶貧龍頭企業”和遵義市軍糧供應站“軍糧應急加工企業”等稱號,并在南昌第十三屆糧油產品博覽會上公司產品獲得金獎,同年遵義縣縣委、縣政府還授予企業“農業產業化經營三等獎”。 2014年至2015年連續兩年獲得省級守合同、重信用單位稱號,并且連續三年來,公司精麥匯“普通掛面”、“雜糧掛面”、“兒童掛面”均獲得貴州省名牌產品稱號。201710月,公司“精麥匯”掛面產品獲得“貴州好糧油”稱號和綠色農產品評價證書,并發布企業花色掛面標準。2018年企業獲得省級農業產業化經營重點龍頭企業稱號,普通掛面、花色掛面再次獲得貴州省名牌產品稱號。

本企業將秉承“務實創新、開拓進取”的工作作風,做顧客“放心、健康、營養”的食品。

主站蜘蛛池模板: 国产精品视频福利一区二区 | 天天操天天操天天操 | 精品无人区乱码一区2区3区 | www.婷婷色 | 九九99热 | 色柚视频| 99视频在线免费看 | 日本伊人色综合网 | 日韩国产欧美一区二区三区在线 | xxx中国网站xxx | 亚洲精品亚洲一区二区 | 四虎永久在线观看视频精品 | 日日摸夜夜添夜夜添久久 | 亚洲毛片免费在线观看 | 久久亚洲国产成人影院 | 成人精品视频一区二区三区 | 在线视频一二三区 | 国产精品99久久免费观看 | 欧美成人精品高清在线播放 | 国产精品国产高清国产专区 | 国产一区二区在线视频 | 天天干天天操天天干 | 欧美日韩高清在线 | 亚洲免费二区三区 | 夜夜cao| 国语偷拍视频在线观看 | 国产人成精品综合欧美成人 | 天堂成人精品视频在线观 | 国产91在线精品 | 97影院支持微信微博观看 | 日本波多野结衣在线 | 国产成+人+综合+亚洲 欧美 | 久久在线播放 | 国产成 人 综合 亚洲网 | 很黄的视频网站 | 欧美成人性生活视频 | 91精品国产福利尤物 | 国产91九色在线播放 | 色在线网 | 日韩久操| 最新日本免费一区二区三区中文 |